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L'ATELIER SUR LA BRAISE

John Phillipe

Brochettes Braisées Poulet et fromage enroulés de bacon

6€90

Tomate & Mozzarella et ses légumes grillés

6€90

Carpaccio de Boeuf et ses copeaux de parmesan

8€90

Tartine Toastée à la Braise :

6€90

Fermière :

Emincés de poulet braisé, sauce blanche, poivrons, oignons confits, ciboulette et mozzarella

ou Rustique :

Lardons grillés, sauce blanche, oignons confits, tomates séchées, fromage de chèvre et miel

ou Veggie :

Tomate séchée, oignons confits, poivrons, aubergines, champignons, courgettes et mozzarella

Petite / Grande

 

Césario 6€90 / 10€90

Mélange Salades, Emincés de poulet braisé, Oignons caramélisés, Poivrons grillés, Tomates cerises,
Croûtons et Copeaux de parmesan

Petite / Grande

 

Chèvre Chaud 7€90 / 11€90
Mélange Salades, Chèvre chaud pané, Lardons braisés, Tomates séchées, Poivrons grillés,
Oignon rouge, Noix

Petite / Grande

 

Suédoise 7€90 / 12€50

Mélange Salades, Saumon fumé, Penne, Avocat, Concombre, Féta, Ciboulette et Tomates cerises

Petite / Grande

 

Grecque 6€90 / 9€50

Mélange Salades, Féta, Poivrons, Oignons rouges, Concombre, Olives noires, Tomates cerises,
et Herbe de Provence

Camembert Rôti à la braise, accompagné de lardons braisés, noix et miel

9€90

Planche Charcuterie Production Andalouse (Paris)

11€90

Poutine Classic (Frites maisons, sauce brune, fromage frais en grains)

6€90

Gourmande :

Saucisse de veau fermier ou bacon de boeuf ou Boeuf effiloché

9€50

Gourmande :

French Fries Frites fraiches maisons, garnies de bacon et cheddar fondu

5€50

Gourmande :

 Frites Maison

2€90

Le Classique 9€90
Bun maison, Boeuf haché, Cheddar, Tomate, Oignons rouges, Salade, Pickles, Sauces Mayonnaise et Moutarde US

Le Rock 12€90
Bun maison, Boeuf haché, Bacon braisé, Fourme d’Ambert, Noix, Salade et Chutney de figue

 

Le Duo 10€90
Bun maison, Boeuf haché, Bacon braisé, Cheddar, Pickles, Oignons rouges, Salade et Sauce BBQ

Le Cocorico 9€90
Bun maison, Filet de poulet, Tomme de Savoie, Oignons confits, Poivrons grillés, Aubergines grillées, Salade, Sauce maison

Le Fromager 10€90
Bun maison, boeuf fourré à la mozarella, Emmental, Oignons rouges, Champignon grillés, Persil, Ciboulette, Salade et Sauce Maison

Le Filou 12€90
Bun maison, Brisket effoliché cuit par fumage à chaud 10h, Cheddar, Salade Coleslaw et Sauce BBQ

Le Doux 10€90
Bun maison, Boeuf haché, Fromage de chèvre, Tomates séchées, Oignons confits, Courgettes grillées, Salade et Sauce maison

Le Double Class’ 13€50
Bun maison, Double Boeuf, Double Cheddar, Tomate, Oignons rouges, Salade, Pickles, Sauces Mayonnaise et Moutarde US

Le Fumé (Paris) 13€90
Bun maison, Boeuf haché, Pancetta fumée, Scamorza fumée, Salade Mesclun, tomates séchées et Sauce Maison

Demi-Poulet Braisé 10€90

Filet de Poulet braisé 9€90
accompagné de sa Sauce (Poivre, Champignons ou Moutarte et miel)

Brochette de Poulet sauce Satay 10€90

La Marée Poisson du jour 13€90

Steak à Cheval Steak haché du boucher de 200g 9€90

Entrecôte Pièce de boeuf de +/-350g, persillée et goûteuse 20€90

Trilogie Texane Ribs & Brisket cuits par fumage à chaud 10H, Saucisse de Veau Bio Fermier 20€90

Bavette à l’échalote Pièce de boeuf de 200g, filandreuse et savoureuse 12€90

Tigre qui Pleure Pièce de boeuf marinée façon Thaï 15€90

Filet de boeuf Pièce de boeuf de 180g, la plus tendre 20€90

Pavé de Rumsteak Pièce de boeuf de 200g, épaisse, tendre et goûteuse 13€90

La Côte de Boeuf Pièce de boeuf de +/- 600g 28€90

Mi-Cuit Chocolat
Coeur coulant Praliné et sa glace vanille

Banoffe Pie
Brisures biscuit, Crème Fouettée, Banane, Dulce di leche

The Key Lime Pie
La tarte au citron vert à l’américaine

Café/Thé Gourmand
Trio de mignardises

Verrine de l’Atelier
Brisures biscuit, Crème Fouettée, Fruit, Coulis

New-York Cheesecake
Accompagné d’un coulis de votre choix :
Chocolat, Caramel au beurre salé, Framboise

Les eaux 50cl / 1L

Evian  -  2€50 /  3€50
San Pellegrino  -  2€50 /  3€50

Les boissons fraiches - 2€50

Coca-Cola Classic / Zéro
Schweppes Agrumes / Lemon / Mojito / Pomme
Orangina
Oasis Tropical
Minute Maid Pomme / Orange
Lipton Ice Tea Pêche
Dr Pepper
Les Elixirs 3€90 (+1€ en formule)
Arizona (50cl - différentes saveurs)
Classico Detox / Relax
Honest Infusion Bio Grenade & Myrtille
Tourtel Twist Bière 0.0% Alcool
Galvanina Bio Citron / Orange sanguine

 

Les Cocktails (40cl) - 4€90

Rose des îles
Goyave, Citron vert, Sirop de framboise
Yellow Submarine
Jus d’Ananas, de Pomme, de Citron, Sirop d’Orgeat
Virgin Mojito

Les boissons chaudes

Expresso 2€
Café Allongé 2€
Café Noisette 2€50
Grand Crème 3€
Thé (Mariage Frères) 3€
Saveur au choix, servi à la théière
Chocolat Viennois 4€
A la crème fouettée maison
Il Cappuccino 4€