Chez L’Atelier sur la Braise, nous avons fait le choix de la tradition en proposant des pizzas napolitaines halal cuites au feu de bois. Mais pourquoi cette méthode de cuisson est-elle si spéciale ?
Chez L’Atelier sur la Braise, nous avons fait le choix de la tradition en proposant des pizzas napolitaines halal cuites au feu de bois. Mais pourquoi cette méthode de cuisson est-elle si spéciale ?
•Une pâte maison levée lentement pour plus de légèreté
Notre pâte est préparée chaque jour avec soin, puis laissée à lever lentement pendant 48 heures. Ce processus permet d’obtenir une texture légère et une meilleure digestibilité.
•Le feu de bois : une cuisson authentique
La cuisson au feu de bois atteint des températures élevées, assurant une pâte croustillante à l’extérieur et moelleuse à l’intérieur, tout en conférant une saveur fumée unique.
•Des ingrédients frais et halal
Nous utilisons des ingrédients frais et certifiés halal pour garnir nos pizzas, garantissant ainsi qualité et respect des convictions de chacun.
Opter pour une pizza napolitaine cuite au feu de bois, c’est choisir l’authenticité, la qualité et le respect des traditions culinaires. Venez découvrir cette expérience gustative unique à Nanterre.
